Fabriquer de la rosée
Thèmes : récupérer l'eau grâce à l'humidité ambiante
Dans l'air qui nous entoure il y a de l'eau sous forme gazeuse : la vapeur d'eau. Peut-on récupérer de l'eau douce à partir de ce gaz ?
Matériel
1 verre vide 1 réfrigérateur 1 chiffon sec
Manipulation
1) Mettre le verre bien sec dans le réfrigérateur 2) Attendre une demie-heure et retirer le verre. Observer les parois. Sont-elles toujours sèches ? 3) Passer un chiffon sec sur le verre. Qu'observe-t-on ?
InterprétationDe la buée se forme sur les parois du verre. Il s'en reforme même si on essuie les parois avec le chiffon. On peut donc en conclure que dans le frigo et même dans l'air autour de nous il y a de l'eau sous la forme d'un gaz invisible. Comment récupère-t-on cette vapeur d'eau sous forme liquide sur les parois ? La vapeur d'eau au contact des parois du verre refroidi se condense. C'est-à-dire qu'elle passe de l'état gazeux à l'état liquide. Les gouttelettes s'accrochent à la paroi du verre qui leur a permis de se former. C'est ces gouttelettes qu'on appelle de la buée. On retrouve ce phénomène dans la nature. Le matin, on peut remarquer que l'herbe est mouillée par la rosée. C'est l'herbe, ou une autre plante d'ailleurs, qui joue le même rôle que la paroi du verre. Pendant la nuit il fait plus froid. L'herbe se refroidit donc et permet de condenser la vapeur d'eau présente dans l'air.
ApplicationDans des pays où il y a un fort écart de température entre le jour et la nuit on peut récupérer la rosée du matin et la stocker sous forme d'eau liquide. Il est possible par exemple d'étendre des grandes surfaces de tissu, pour que le tissu soit au contact de la plus grande quantité possible de vapeur d'eau. Pendant la nuit le tissu se refroidit et des gouttes d'eau se forment donc à sa surface. La nature du tissu, à la différence des parois du verre, permet de piéger les gouttes de rosée formées au lieu de les laisser couler. Il suffit donc de récupérer l'eau sur le tissu avant que la température remonte et fasse évaporer la rosée.